Carte et formules

A la Carte - au restaurant La Fringale à Ecrouves près de Toul

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La Carte de la Fringale
restaurant situé à Ecrouves, près de Toul


Entrées

Jambon cru de pays

6.50 €

Terrine maison

7.00 €

Bloc de foie gras de canard

12.50 €

Cassolette de fruits de mer

9.00 €

Cassolette de Saint-Jacques

14.50 €

 

Salades

 

PETITE

GRANDE

Salade Vosgienne 
(lardons, croutons, crème, pommes de terre, œufs, salade)

9.80 €

15.00 €

Salade de Chèvre Chaud 
( Toasts de chèvre, dés de chèvre, tomates, salade )

8.50 €

12.50 €

Salade Lorraine
(Fuseau lorrain, pommes de terre, brie, tomates, salade)

11.00 €

14.50 €

Salade Du Chef
(Munster fondu, pommes de terre, charcuterie, salade )

10.00 €

16.00 €

Salade Périgourdine
(Gésier, magret de canard, bloc de foie gras, salade )

10.50 €

17.00 €

Salade aux deux Saumons ( (Saumon fumé, saumon, tomates, salade) 
Salade servie aux beaux jours uniquement

10.50 €

16.50 €

Petite Salade Verte

1.80 €

  

Les Suggestions
(Il ne s’agit là que d’exemples pouvant variant selon les saisons, le retour du marché et l’humeur du chef.  Pour savoir quelles suggestions seront au programme lors de votre venue, n’hésitez pas à contacter le chef au 03 83 63 24 83.)

Rognons de veau à la Moutarde

16.00 €

Cuisse de canard confite

13.00 €

Tête de veau sauce gribiche

15.00 €

Tartare de bœuf (200 g)

13.50 €

Entrecôte de bœuf (250g min)

17.50 €

Sandre poêlé et sa sauce poisson Maison

16.50 €

Penne aux Saint Jacques

15.00 €

Jambonneau rôti

16.50 €


Les suggestions peuvent être accompagnées de frites, riz ou haricots verts, au choix.
Pour les viandes, sauce au choix : Poivre, Echalote, ou Béarnaise

 

Les Assiettes

Assiette Franc-comtoise
(Pommes sautées, cancoillotte, saucisse de Montbéliard, salade) 

13.50 €

Assiette La Fringale
(Terrine maison, jambon cru de pays, crudités du moment) 

15.50 €


Les Desserts

 

Chaque jour, le chef pâtissier de la Fringale, pâtissier professionnel, vous concocte un et même plusieurs desserts Maison,
La carte des desserts varie donc en fonction de l’inspiration, de la saison, etc.

 

On retrouve ainsi régulièrement :

Tarte du Jour
Paris Brest
Millefeuille
Framboisier
Fraisier
Crème Caramel
Mousse au chocolat
Crème brûlée
Saint Honoré

des desserts qui participent à la réputation qualitative de La Fringale

 

Pour savoir quels délices gourmands seront au programme lors de votre venue, n’hésitez pas à contacter le chef au 03 83 63 24 83.

 

SARL CHAUDRON LA FRINGALE - 205 Avenue du 15eme Génie 54200 ECROUVES - Siren : 400 997 961 - Tél : 03 83 63 24 83

Situé à Ecrouves (54), le restaurant La Fringale propose une cuisine traditionnelle avec des spécialités et des pizzas.