Carte et formules

A la Carte - au restaurant La Fringale à Ecrouves près de Toul

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La Carte de la Fringale
restaurant situé à Ecrouves, près de Toul

Entrées

Jambon cru de pays

6.00 €

Terrine maison

6.50 €

Ravioles à la crème

6.50 €

Bloc de foie gras de canard

12.50 €

Cassolette de fruits de mer

8.50 €

Cassolette de Saint-Jacques

13.50 €

 

Salades

 

PETITE

GRANDE

Salade Vosgienne 
(lardons, croutons, crème, pommes de terre, œufs, salade )

9.50 €

14.50 €

Salade de Chèvre Chaud 
( Toasts de chèvre, dés de chèvre, tomates, salade )

8.50 €

12.50 €

Salade Lorraine
(Fuseau lorrain, pommes de terre, brie, tomates, salade)

9.50 €

14.00 €

Salade du Chef
(Munster fondu, pommes de terre, charcuterie, salade )

10.00 €

15.50 €

Salade Périgourdine
(Gésier, magret de canard, bloc de foie gras, salade )

10.50 €

16.50 €

Salade aux deux Saumons  
(Saumon fumé, saumon, tomates, salade) 

10.50 €

16.50 €

Petite Salade Verte

1.80 €

 

Les Suggestions
(Il ne s’agit là que d’exemples pouvant varier selon les saisons, le retour du marché et l’humeur du chef.  Pour savoir lesquelles de ces suggestions seront au programme lors de votre venue, n’hésitez pas à contacter le chef au 03 83 63 24 83.)

Jambonneau rôti

14.50 €

Rognons de veau à la Moutarde

13.50 €

Cuisse de canard confit

12.00 €



Tête de veau maison sauce gribiche

13.00 €



Tartare de bœuf (250 g)

13.00 €

Entrecôte de bœuf (250g)

16.50 €

Sandre poêlé et sa sauce poisson Maison

16.50 €


Les suggestions peuvent être accompagnées de frites, riz ou haricots verts, au choix.
Pour les viandes, sauce au choix : Poivre, Echalote, ou Béarnaise

 

Les Assiettes

Assiette Franc-comtoise
(Pommes sautées, cancoillotte, saucisse de Montbéliard, salade)  

12.50 €

Assiette Paysanne
(Pomme de terre au four, jambon braisé, fromage blanc, salade)  

12.50 €

Assiette  La Fringale
(Terrine maison, jambon cru, crudités du moment)  

15.50 €

 

Les Desserts

 

Chaque jour, le chef pâtissier de la Fringale, pâtissier professionnel,
vous concocte un et même plusieurs desserts Maison,
La carte des desserts varie donc en fonction de l’inspiration, de la saison, etc.

 

On retrouve ainsi régulièrement :

Tarte du Jour
Paris Brest
Millefeuille
Framboisier
Fraisier
Crème Caramel
Mousse au chocolat
Crème brûlée
etc.

Pour savoir lesquels de ces délices gourmands seront au programme lors de votre venue, n’hésitez pas à contacter le chef au 03 83 63 24 83.)

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SARL CHAUDRON LA FRINGALE - 205 Avenue du 15eme Génie 54200 ECROUVES - Siren : 400 997 961 - Tél : 03 83 63 24 83

Situé à Ecrouves (54), le restaurant La Fringale propose une cuisine traditionnelle avec des spécialités et des pizzas.